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Fachwissen, Hintergrund-Informationen, Kaffee-Rezepte und Produkt- und Maschinen-Test sowie viele weitere unterhaltsame Themen für den Home-Barista.
Fair gehandelter Kaffee bedeutet nicht nur faire Preise für den Kaffeebauern, sondern auch volle Transparenz vom Strauch jeder einzelnen Kaffeeplantage bis zu Dir in die Tasse. Für Transparenz und beste Qualität bezahlen wir den Kaffeefarmern entsprechende Rohkaffeepreise. Für jede Kaffee-Zubereitungsart, wie zum Beispiel den Vollautomaten, haben wir passende Kaffeeröstungen, einige davon mit Bio Zertifizierung. Sie werden von unserem Kaffee-Röster Thomas sorgfältig ausgewählt.
Einige unserer Kaffees sind bio-zertifiziert, wie zum Beispiel unser Bio-Kaffee Pacha Mama und der Bio-Espresso Nossa Senhora. Allerdings haben wir auch Kaffees im Sortiment, welche offiziell keine Bio-Kaffees sind. An dieser Stelle fragst Du Dich vielleicht, weshalb Green Cup nicht ausschließlich Bio-Kaffees im Sortiment hat. Die Green Cup-Fincas sind in der Regel ziemlich klein und produzieren eine verhältnismäßig geringe Menge an Kaffee – hierbei unterstützen wir sie tatkräftig und achten dabei gemeinsam stark auf Anbaubedingungen und Qualitäten. Dementsprechend gilt: Die Kaffeebohnen aller Fincas werden in der Regel ökologisch angebaut, auch wenn der jeweilige Kaffee nicht bio-zertifiziert ist. Nicht jede Finca kann oder möchte sich eine Bio-Zertifizierung ihrer Kaffees nach deutschen Standards leisten, sondern ihre Gelder viel eher in die Verbesserung der Anbaubedingungen und Qualität investieren. Mehr über die Anbaumethoden der jeweiligen Finca erfährst Du direkt auf der jeweiligen Seite des Kaffees in unserem Shop.