Palmera

Palmera – El Salvador mit Seele

Im Schatten des Cerro El Pital, dem höchsten Punkt El Salvadors, liegt Chalatenango – eine kühle, bergige Region im Norden des Landes. Noch jung im Spezialitätenmarkt, doch längst kein Geheimtipp mehr. Hier wachsen auf bis zu 2.400 Metern Kaffees mit Haltung und Handschrift – sorgfältig kultiviert von kleinen Erzeugerfamilien, die sich Qualität, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft verschrieben haben.

Palmera stammt aus dem Netzwerk von La Palma Coffee, einem Zusammenschluss mehrerer Fincas. Jede bringt ihre eigene Geschichte, ihren eigenen Rhythmus mit:

Blanca Chacón kultiviert auf dem kleinen Stück Land, das sie von ihren Eltern erbte – mit Hingabe und Geduld.

Brenda Huezo sieht in ihrer Finca El Chirrion ein persönliches Versprechen: ein Ort zum Wachsen – für Pflanzen und Perspektiven.

Und Heriberto Ceseña beschreibt El Manguito als sein Lebenswerk. Tag für Tag mit den Händen in der Erde, wachsam gegenüber Wetter, Klima und Boden – mit Respekt für die Umwelt und Gefühl für jede Pflanze.

All das fließt in jede Bohne. Der Palmera wird von Hand gepflückt, gewaschen aufbereitet und unter salvadorianischer Sonne schonend getrocknet. Im Ergebnis steht ein Kaffee, der sich durch Klarheit und Balance auszeichnet: Milchschokolade, geröstete Haselnüsse, ein süßer Nachklang.

Er ist sanft, aber präsent. Vielschichtig, aber zugänglich. Ein Kaffee, der erzählt – von Höhenlagen, Handarbeit und Hingabe. Und von einer neuen Generation salvadorianischer Produzentinnen und Produzenten, die Kaffee nicht nur anbauen, sondern weiterdenken.

Coffee by Sail – für einen sauberen Ozean und eine bessere Zukunft

Der Palmera reist anders. Kein Containerriese, kein Lärm, keine überhitzten Laderäume. Stattdessen: Windkraft. Belüftete Holzkisten. Frische Seeluft.

Mit Belcos Projekt Fresh Coffee Clean Ocean wird der Rohkaffee per Segelschiff nach Europa transportiert – CO₂-arm, geräuscharm, zukunftsweisend. Der Weg ist länger, aber richtungsweisend: weniger Emissionen, mehr Bewusstsein, bessere Bedingungen für die Bohne.

Für Green Cup Coffee ist Palmera mehr als ein exzellenter Kaffee. Er ist ein Zeichen. Für Veränderung, für Haltung, für Herkunft. Und für das, was Kaffee sein kann, wenn alle an einem Strang ziehen. Von der Finca bis in die Tasse.