Alkoholfreier Cascara Punsch – Winterwärme im Glas

Wenn es draußen kälter wird, steigt die Sehnsucht nach wärmenden Aromen. Unser alkoholfreier Cascara Punsch bringt fruchtige Tiefe, milde Würze und natürlichen Genuss in deine Tasse – ganz ohne Alkohol, aber voller Charakter. Ingwer, Orange und Zimt treffen hier auf die fruchtige Note von Cascara, dem getrockneten Fruchtfleisch der Kaffeekirsche. Eine köstliche Alternative zu klassischem Glühwein – ideal für gemütliche Abende, Winterspaziergänge oder die kleine Pause im Advent.

Was ist Cascara?

Cascara wird aus der Schale und dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche gewonnen – ein Teil der Pflanze, der früher oft unbeachtet blieb. Geschmacklich liegt Cascara zwischen Hagebutte, Hibiskus und leichter Süße – fruchtig, sanft und vielseitig. Die perfekte Grundlage für Heißgetränke mit Tiefe und natürlicher Aromatik.

Rezept: Alkoholfreier Cascara Punsch

Ein wärmender, fruchtig-würziger Tee-Punsch, der ohne Alkohol auskommt und dennoch festlich schmeckt.

Zutaten für eine Kanne (ca. 4 Tassen):

• 27 g Cascara (getrocknete Kaffeekirschen)
• 1 Liter Wasser
• 1 daumengroßes Stück Bio-Ingwer
• ½ unbehandelte Bio-Orange
• 2–3 cl Zimtsirup (nach Geschmack)
• 1–2 cl Holundersirup

Zubereitung:

1. Die Hälfte der Orange dünn schälen, beide Hälften in feine Scheiben schneiden.
2. Den Ingwer (nach Belieben geschält) ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
3. Cascara, Orangenscheiben, Orangenschale und Ingwer in eine hitzebeständige Kanne geben.
4. Cascara, Orangenscheiben, Orangenschale und Ingwer in eine hitzebeständige Kanne geben.
5. Mit 1 Liter frisch aufgekochtem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
6. Nach Geschmack mit Zimtsirup und Holundersirup süßen.
7. Warm servieren – ideal in vorgewärmten Gläsern oder Tassen.

Tipp: Wer es kräftiger mag, lässt den Punsch länger ziehen oder ergänzt mit Gewürzen wie Sternanis oder Nelken.

Warum dieser Punsch besonders ist

• Koffeinfrei oder sanft anregend: Je nach Cascara-Sorte enthält das Getränk kaum oder nur wenig Koffein – ideal auch für den Abend.
• Natürlich aromatisch: Fruchtige Säure trifft auf winterliche Würze – ohne künstliche Zusätze oder zu viel Süße.
• Vielseitig einsetzbar: Ob bei der Weihnachtsfeier, als alkoholfreier Glühwein-Ersatz oder als Begleiter an kalten Tagen – dieser Punsch passt in jede Winterstimmung.
• Nachhaltig gedacht: Aus der Schale wird ein Genuss – Cascara steht für vollständige Nutzung der Kaffeepflanze.

Fazit: Winterwärme mit Tiefe und Charakter

Dieser alkoholfreie Cascara Punsch zeigt, wie vielfältig und aromatisch die Kaffeekirsche sein kann. Er vereint natürliche Zutaten, winterliche Aromen und bewussten Genuss zu einem stimmungsvollen Heißgetränk, das in der kalten Jahreszeit nicht fehlen darf.

Jetzt entdecken

Lust auf deinen eigenen Winterpunsch? Entdecke unsere hochwertigen Cascara-Sorten im Shop – perfekt für Heißgetränke, kreative Punschrezepte und natürliche Wintermomente.

Bleib immer up to date und entdecke einzigartige Kaffeewelten sowie spannende Themen rund um Deinen Lieblingskaffee – folge uns auf Instagram: @greencupcoffee