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Kategorie: Kaffeewissen

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DeCaf Kaffee – Wie wird entkoffeiniertem Kaffee das Koffein entzogen?

Wie CO₂-Entkoffeinierung Deinen DeCaf Kaffee so besonders macht Entkoffeinierter Kaffee hat längst seinen verstaubten Ruf abgelegt und ist heute genauso beliebt wie sein koffeinhaltiger Bruder. Einer der coolsten Wege, Koffein aus der Bohne zu holen, ist die CO₂-Entkoffeinierung. Diese Methode ist nicht nur effektiv, sondern sorgt auch dafür, dass Dein Kaffee seinen vollen Geschmack behält. […]

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Third Wave Coffee: Eine Kultur, die Qualität und Handwerk zelebriert

Die Welt des Kaffees hat sich in den letzten Jahrzehnten dramatisch gewandelt. Von der anfänglichen Verfügbarkeit als Massenprodukt bis hin zur gegenwärtigen Wertschätzung als artisanale Spezialität – Kaffee hat eine bemerkenswerte Transformation durchgemacht. An der Spitze dieser Revolution steht die Bewegung des Third Wave Coffee, die mehr ist als nur ein Trend – es ist […]

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