Osterkaffee – Esperanza BIO

Mexiko gehört zu den spannendsten Kaffeeländern der Welt. Die Landschaft ist vielfältig, das Klima ideal, und Kaffee ist hier weit mehr als nur ein Getränk – er ist ein Stück Kultur. Obwohl das Land zu den zehn größten Kaffeeproduzenten der Welt zählt, wird nur ein kleiner Teil exportiert. Denn die MexikanerInnen lieben ihren Kaffee so sehr, dass sie ihn größtenteils selbst genießen.

 

Ein Großteil des mexikanischen Kaffees ist heute biozertifiziert. Der Anbau erfolgt meist auf kleinen Farmen, die weniger als 25 Hektar umfassen. Doch das Leben der KaffeebäuerInnen ist nicht einfach: Finanzielle Engpässe, extreme Wetterbedingungen und eine oft mangelnde Infrastruktur stellen sie vor große Herausforderungen. Viele schließen sich daher in Kooperativen zusammen – mit Erfolg. Gemeinsam können sie bessere Preise verhandeln und sich gegen Marktschwankungen absichern. Oft erhalten sie bis zu doppelt so viel wie den üblichen Marktpreis. Ein wichtiger Schritt, denn für viele liegt dieser sonst unter den Produktionskosten.