Rajos Toba, Indonesien

100% Arabica Kaffee aus Sumatra, IndonesienDer Kaffee des Monats nimmt Dich mit nach Indonesien – eines der faszinierendsten Kaffeeanbauländer der Welt. Auf der Insel Sumatra, umgeben von den atemberaubenden Vulkanlandschaften der Bukit Barisan-Bergkette, liegt der Toba-See – ein echtes Naturwunder und Heimat der Toba-Kaffeekooperative. Hier, im kleinen Dorf Sipangan Bolon auf rund 1.000 Metern Höhe, bewirtschaften mehr als 500 Kleinbauern ihre Felder mit viel Liebe und nachhaltigen Methoden. Das traditionelle „giling basah“-Verfahren bringt einen Kaffee hervor, der durch seine intensiven Aromen und den vollmundigen Körper einfach begeistert.Doch das ist nur der Anfang: Indonesien gehört zu den weltweit größten Kaffee-Exporteuren und erstreckt sich über mehr als 17.000 Inseln entlang des Äquators. Regionen wie Sulawesi, Java oder Bali stehen für Kaffees mit unverwechselbarem Charakter – jede mit einer eigenen Geschichte und einem einzigartigen Geschmack.Das „giling basah“-Verfahren, übersetzt „nasses Mahlen“, ist eine echte Spezialität der Region. Es verleiht den Bohnen einen vollen Körper, harmonische Säure und intensive Noten von Kräutern, Erde und Tabak. Indonesiens unglaubliche Vielfalt schmeckst Du in jeder Tasse – ein Abenteuer, das Du Dir nicht entgehen lassen solltest!