Winter-Kaffee BIO

In Mexiko ist heute ein großer Teil des Kaffees biozertifiziert und stammt meist von kleinbäuerlichen Betrieben, die weniger als 25 Hektar Land bewirtschaften. Rund 30.000 Menschen leben dort vom Kaffeesektor – im Vergleich zur Gesamtbevölkerung von knapp 130 Millionen Menschen ist das nicht viel. Die Produzent*innen stehen oft vor großen Herausforderungen: begrenzte finanzielle Mittel, wetterbedingte Ernteausfälle und eine vielerorts unzureichende Infrastruktur erschweren den Kaffeeanbau.

Um gemeinsam mehr zu erreichen, schließen sich viele kleine Betriebe in Kooperativen zusammen. Diese Kooperativen setzen sich für die Interessen der kleinen Produzentinnen ein und kämpfen für faire Preise auf dem Markt. Durch den Zusammenschluss können die Erzeugerinnen oft doppelt so hohe Preise erzielen wie der marktübliche Preis, der für viele allein nicht kostendeckend wäre.