Tempixque

Tempixque Kaffee aus Guatemala – Spezialitätenkaffee aus den Vulkanbergen Antiguas
Cup of Excellence Arabica aus einer besonderen Höhenlage Guatemalas – sorgfältig angebaut, aufbereitet und international ausgezeichnet.

Spezialitätenkaffee aus dem Hochland von Antigua

Die Finca Tempixque liegt in der Vulkanlandschaft rund um Antigua, einer Region, die international für hochwertigen Kaffee bekannt ist. Auf Höhenlagen zwischen 1.500 und 1.700 Metern kultiviert Estuardo Falla Castillo Arabica-Kaffee der Varietät Bourbon.

Die Kombination aus nährstoffreichen Vulkanböden, kühlem Bergklima und langjähriger Erfahrung bietet gute Bedingungen für einen Kaffee mit klarer Struktur, lebendiger Säure und eleganter Komplexität. Die Finca ist Teil des weitläufigen Familienbesitzes San Sebastian, der sich über rund 1.100 Hektar erstreckt. Hier verbinden sich regionale Anbaubedingungen, Erfahrung und handwerkliche Qualitätsarbeit.

Cup of Excellence prämiert – Qualität auf internationalem Niveau

Tempixque zählt zu den wenigen Kaffees, die bereits mehrfach mit dem renommierten Cup of Excellence ausgezeichnet wurden. Dieser Wettbewerb gilt weltweit als Maßstab für Spezialitätenkaffee und bestätigt die außergewöhnliche Qualität dieses Hochlandkaffees aus Guatemala.

Für unseren Röster Thomas stand bereits nach dem ersten Besuch fest: Dieser Kaffee vereint alles, was einen echten Spitzenkaffee ausmacht – Herkunft, Charakter und ein kompromissloses Qualitätsversprechen.

Guatemala SHB EP – Herkunft, die für Qualität steht

Die Bezeichnung „Guatemala Washed SHB EP Genuine Antigua San Miguel“ beschreibt mehrere Merkmale des
Kaffees:

- Strictly Hard Bean (SHB): Bezeichnet Kaffee aus höheren Anbaulagen, in denen die Kirschen langsamer reifen und eine dichte Bohnenstruktur entwickeln können.

- European Preparation (EP): Bezeichnet eine sorgfältige Sortierung nach definierten Vorgaben für Bohnengröße und zulässige Defekte.

- Washed: Beim gewaschenen Aufbereitungsverfahren wird das Fruchtfleisch entfernt. Fermentation, Waschen und Trocknung unterstützen ein klares Tassenprofil mit fein ausgeprägten Aromen.

Das Tassenprofil zeigt sich ausgewogen, elegant und vielschichtig – ein Genuss für alle, die charaktervollen Single-Origin-Kaffee suchen.

Antigua – Guatemalas berühmteste Kaffeeanbauregion

Antigua zählt zu den bekanntesten Kaffeeregionen Mittelamerikas. Drei Vulkane – Agua, Fuego und Acatenango – prägen die Landschaft und die Böden der Region.

Die Höhenlagen und das regionale Mikroklima unterstützen eine langsame Reifung der Kaffeekirschen und die Entwicklung komplexer Geschmacksprofile mit Tiefe und Klarheit. In Antigua verbinden sich regionale Kaffeekultur, langjährige Erfahrung und sorgfältige Verarbeitung.

Finca Tempixque – Erfahrung, Qualitätsarbeit und Respekt in jeder Bohne

Auf der Finca Tempixque stehen die sorgfältige Kultivierung der Bourbon-Pflanzen, die Auswahl reifer Kaffeekirschen und eine präzise Aufbereitung im Mittelpunkt. Die langjährige Verbindung zur Region und das Wissen der beteiligten Menschen prägen die Arbeit auf der Finca.

So entsteht ein Kaffee, dessen Charakter von der Höhenlage, den Böden, der Varietät und der handwerklichen Verarbeitung bestimmt wird.

Tempixque – Arabica-Kaffee mit Herkunft und Auszeichnung

Dieser hochwertige Kaffee aus Guatemala begeistert mit einem ausgewogenen Aromaprofil: feine Säure, florale Noten, leichte Fruchtsüße und ein sauberer Nachhall.

Ob als Filterkaffee oder als Espresso – Tempixque bietet sensorische Präzision und einen eigenständigen Charakter. Ein Kaffee aus dem Hochland Antiguas, aus einer Familie mit langer Kaffeetradition, sorgfältig verarbeitet und im internationalen Wettbewerb ausgezeichnet.