Mélange Orangina – Kaffee trifft Orangenaroma

Ein Drink, der Wärme, Frische und Raffinesse verbindet: die Mélange Orangina. Frisch gebrühter Kaffee trifft auf karamellisierten Zucker, edlen Cointreau und feine Orangenzesten. Das Ergebnis ist ein aromatischer Drink mit warmer Süße und fruchtiger Frische. Perfekt für gemütliche Wintertage oder als eleganter Abschluss eines Menüs. Die Haube aus geschlagener Sahne und Orangenzesten verleiht dem Kaffee-Cocktail seine cremige Eleganz und macht ihn vollends harmonisch.

Die Zutaten

Für ca. 4 Gläser:

• Brauner Zucker (Boden eines kleinen Topfs bedecken)
• Zesten einer Bio-Orange
• 8 cl Cointreau
• ca. 4 Tassen heißer Kaffee (frisch gebrüht, kräftig im Geschmack)
• Geschlagene Sahne zum Toppen

Die Zubereitung

1. Eine Kanne Kaffee zubereiten (ca. vier Tassen).
2. In einem kleinen Topf den Boden mit braunem Zucker bedecken und die Hälfte der Orangenzesten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
3. Den Cointreau vorsichtig dazugießen und flambieren. Tipp: Am besten mit einem Stabfeuerzeug arbeiten – die Flamme entsteht schnell und kann hoch auflodern.
4. Sobald die Flamme erlischt, mit etwa zwei Tassen heißem Kaffee ablöschen und rühren, bis sich der karamellisierte Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Nach Geschmack mit dem restlichen Kaffee auffüllen, bis das Aroma harmonisch und rund wirkt.
6. In hitzebeständige Gläser füllen, mit geschlagener Sahne und den restlichen Orangenzesten garnieren.

Ein Trinkhalm oder Löffel dazu – und fertig ist die Mélange Orangina: ein festlicher Kaffeecocktail mit Charakter.

Variation

Wer es intensiver mag, kann statt Cointreau auch Grand Marnier verwenden. Für eine alkoholfreie Variante lässt sich der Orangenlikör einfach durch Orangensaft und einen Spritzer Vanillesirup ersetzen – so bleibt das fruchtig-warme Aroma erhalten.

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