Coffee Sangria

Coffee Sangria Rezept – fruchtige Frische mit Spezialitätenkaffee

Coffee Sangria verbindet Frucht, Süße und feine Säure in einem Glas. Aromatischer Filterkaffee trifft auf Honig, Beeren, Apfelstücke und Zitrusfrüchte und wird mit Ananassaft zu einem vielschichtigen, erfrischenden Drink kombiniert. Das Ergebnis ist ein lebendiger Kaffeegenuss mit fruchtiger Tiefe und sanfter Süße.

Gerade an warmen Tagen sorgt Coffee Sangria für besondere Genussmomente und bringt Abwechslung ins Glas – ganz ohne Alkohol. Ob zum Brunch, für den Nachmittag auf dem Balkon oder als Highlight beim Kaffeetreffen mit FreundInnen: Coffee Sangria zeigt, wie vielseitig Spezialitätenkaffee in der kalten Tasse sein kann.

Inspiration für dieses Rezept: George Howell.

Die Zutaten

Für ca. 1,5 Liter Coffee Sangria (6–8 Gläser):

Basis:

• 1 Liter frisch gebrühter Filterkaffee (fruchtig, Empfehlung: Ichamara)
• 300 g Honig

Fruchtmischung:

• ca. 150 g Himbeeren (ideal: frisch, alternativ TK)
• 2 mittelgroße Äpfel
• 2 Zitronen
• 1 Limette
• 350 ml Ananassaft

Zum Servieren:

• Eiswürfel
• Limettenscheiben für die Garnitur

Die Zubereitung

1. Filterkaffee mit Honig verbinden

Honig in eine hitzebeständige Kanne geben. Den frisch gebrühten, noch heißen Filterkaffee langsam darüber laufen lassen, damit sich der Honig vollständig auflöst. Kurz umrühren und die Mischung leicht abkühlen lassen.

2. Fruchtbasis vorbereiten

In einem großen Messbecher oder einer großen Kanne die Himbeeren leicht zerquetschen, sodass Saft austritt. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und zu den Himbeeren geben.

Zitronen und Limette auspressen. Den Zitrussaft zusammen mit dem Ananassaft zur Apfel-Himbeer-Mischung geben und alles gut verrühren.

3. Aromen verbinden und ziehen lassen

Den honiggesüßten Kaffee zur Fruchtmischung gießen und sorgfältig vermengen. Coffee Sangria für mindestens 2 Stunden – gern länger – im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Drink gut durchkühlt.

4. Servieren

Gläser mit Eiswürfeln füllen, die gut gekühlte Mischung darüber gießen und mit einer Scheibe Limette garnieren.

Schon ist Deine Coffee Sangria bereit: fruchtig, erfrischend und mit der feinen Tiefe von Spezialitätenkaffee.

Variation

Für eine besonders lebendige Coffee Sangria empfiehlt sich ein fruchtbetonter Filterkaffee mit klarer Säurestruktur. Sorten wie Karibu bringen Nuancen von Beeren, Zitrus und Steinobst mit und harmonieren hervorragend mit Himbeeren, Zitrusfrüchten und Ananassaft.

Variationsideen:

• Mehr Beeren: Ein Teil der Äpfel kann durch weitere Beeren wie Brombeeren oder Erdbeeren ersetzt werden.
• Weniger Süße: Den Honiganteil reduzieren oder mit etwas mehr Zitrussaft ausbalancieren.
• Cold-Brew-Variante: Statt heiß gebrühtem Kaffee einen fruchtigen Cold Brew verwenden – so wird Coffee Sangria noch milder und besonders sanft im Geschmack.

So entsteht ein Kaffee-Drink, der an klassische Sangria erinnert, aber ganz ohne Alkohol auskommt und die Vielfalt von Spezialitätenkaffee in den Mittelpunkt stellt.

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