Aromareise Afrika

Suke Quto – Spezialitätenkaffee aus dem Hochland von Guji, Äthiopien
Fein strukturierter Arabica aus kleinen Gärten – gewachsen in Höhenlagen mit Geschichte.

Spezialitätenkaffee aus dem Hochland von Guji

Im südäthiopischen Hochland, in der Region Guji, wächst der Suke Quto Kaffee – benannt nach einem Ort, der für elegante Kaffees mit floraler Tiefe und klarer Struktur bekannt ist. Auf Höhenlagen zwischen 1.000 und 1.400 Metern gedeihen hier Arabica-Pflanzen in kleinen Kaffeegärten, gepflegt von Familienbetrieben mit großer Sorgfalt und langer Erfahrung.

Die Flächen sind meist weniger als ein Hektar groß. Der Anbau erfolgt traditionell: ohne synthetische Zusätze, mit natürlichem Schatten und viel Handarbeit. Diese Bedingungen schaffen eine Grundlage für Qualität – geprägt von Geduld, Respekt gegenüber der Natur und generationsübergreifendem Wissen.

Suke Quto – Kaffee mit Wurzeln, Sorgfalt und Zusammenarbeit

Die FarmerInnen rund um Suke Quto bewirtschaften ihre Gärten nach ökologischen Prinzipien. Die manuelle Ernte erfolgt selektiv – nur die reifen Kirschen gelangen zur Aufbereitung. Viele dieser Familien arbeiten seit Jahrzehnten in diesem Rhythmus und überliefern Wissen und Techniken, die in der Tasse spürbar werden.

Die Verbindung zu verlässlichen Handelspartnern ist dabei essenziell. Diese Partnerschaften bieten nicht nur fairen Zugang zum Markt, sondern unterstützen auch bei Qualitätssicherung, Weiterverarbeitung und Schulung. So entsteht ein Kaffee, der über den Ursprung hinaus Wirkung entfaltet – sozial, wirtschaftlich und sensorisch.

Guji – eine Region voller Ausdruckskraft

Guji ist bekannt für seine fruchtbaren Böden, sein feuchtes Hochlandklima und die kulturelle Tiefe des Kaffeeanbaus. Die Kaffeepflanzen wachsen in natürlichen Gärten, eingebettet in das ländliche Leben und umgeben von Schattenbäumen, Bananenstauden und regionalen Nutzpflanzen.

Diese Vielfalt schafft ein einzigartiges Mikroklima – mit langsamer Reifung, tiefer Aromenbildung und klarer Struktur im Geschmack. Guji-Kaffees zeichnen sich durch blumige Noten, lebendige Säure und elegante Körper aus und gehören zu den gefragtesten Ursprüngen im Spezialitätenbereich.

Sensorik – florale Tiefe trifft elegante Balance

Suke Quto Kaffee präsentiert ein vielschichtiges Aromaprofil: florale Kopfnoten, zarte Fruchtsäure, süßliche Nuancen und eine feine, weiche Struktur im Körper. Besonders geeignet für Filterzubereitung, Pour Over oder als eleganter Single Origin Espresso.

Ein Kaffee für alle, die sensorische Präzision und kulturelle Tiefe im Genuss verbinden möchten – subtil, klar und inspirierend.

Äthiopien – Ursprung des Arabica, Quelle der Vielfalt

Äthiopien gilt als Wiege des Kaffees – und als Land, in dem Kaffee bis heute kulturell tief verwurzelt ist. Besonders in Regionen wie Guji ist der Anbau Teil des Alltags, sozialer Struktur und familiärer Identität. Die genetische Vielfalt der Arabica-Sorten ist weltweit einzigartig – ein Schatz, der in Kaffeegärten wie rund um Suke Quto bewahrt wird.

Die traditionelle Kaffeezeremonie – mit frischer Röstung, gemeinsamer Verkostung und ruhiger Zubereitung – zeigt, welche Rolle Kaffee im sozialen Leben spielt: als Bindeglied, als Ritual, als Zeichen des Miteinanders.

Suke Quto – Spezialitätenkaffee mit Haltung und Herkunft

Dieser Kaffee steht für handwerkliche Sorgfalt, ökologische Verantwortung und tiefe regionale Verwurzelung. In jeder Bohne steckt das Wissen der FarmerInnen, die Kraft des Hochlandklimas und die Qualität einer Region, die für ihre Eleganz bekannt ist.

Suke Quto verbindet all das in einer Tasse – fein, floraromatisch, klar im Profil und voller Ausdruck. Ein Kaffee für bewusste GenießerInnen, die Herkunft schmecken und Haltung schätzen.

Tega & Tula – Kaffee aus dem Regenwald Äthiopiens
Waldkaffee aus der Region Kaffa – ursprünglich, nachhaltig und voller Charakter.

Waldkaffee aus Äthiopiens grüner Wiege

Im südwestlichen Hochland Äthiopiens, in der geschichtsträchtigen Region Kaffa, liegt die Kooperative Tega & Tula. Auf insgesamt 400 Hektar, verteilt über zwei benachbarte Anbauzonen, entsteht hier ein Arabica-Kaffee mit tiefer Verbundenheit zur Natur. In Höhenlagen von 1.650 bis 1.850 Metern gedeihen die Kaffeepflanzen unter dem schützenden Blätterdach uralter Bäume – fast wild, eingebettet in den Regenwald und bewahrt durch nachhaltige Waldwirtschaft.

Tega & Tula Kaffee steht für Ursprünglichkeit, handwerkliches Können und den respektvollen Umgang mit Umwelt, Kultur und Gemeinschaft.

Waldwirtschaft mit Verantwortung – Kaffee im Einklang mit der Natur

Die Kooperative Tega & Tula verfolgt ein Anbaumodell, das auf naturbasierter Waldwirtschaft basiert. Die Kaffeepflanzen wachsen in Mischkultur mit dem natürlichen Baumbestand – schattig, langsam reifend und eingebettet in ein intaktes Ökosystem. Auf diese Weise bleibt die biologische Vielfalt erhalten, und der Boden regeneriert sich stetig.

Gedüngt wird organisch, gepflegt mit traditionellen Methoden. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, mit geschultem Blick für Reife und Qualität. Jeder Schritt – vom Pflücken bis zur Aufbereitung – zielt darauf ab, das volle Potenzial der Bohnen zu bewahren.

Sensorik – ein Kaffee mit Tiefe und Herkunft

Der Kaffee von Tega & Tula überzeugt durch ein vielschichtiges Aromenprofil: florale Noten, lebendige Säure, feine Süße und ein klarer, leicht kräuteriger Abgang. Die Kombination aus Höhenlage, Schattenanbau und genetischer Vielfalt verleiht ihm eine Ausdruckskraft, die typisch für äthiopische Waldkaffees ist.

Ideal geeignet für Filterzubereitung, Pour Over oder als aromatischer Single Origin Espresso – ein Kaffee, der Aufmerksamkeit verdient und Genuss mit Bedeutung verbindet.

Kaffa – das Herzstück äthiopischer Kaffeekultur

Kaffa, seit 2010 UNESCO-Weltnaturerbe, gilt als die Wiege des Arabica-Kaffees. Über 5.000 genetisch unterschiedliche Varietäten wurden hier identifiziert – ein weltweit einzigartiger Schatz, der bis heute die Grundlage für die globale Kaffeevielfalt bildet.

In dieser Region ist Kaffee weit mehr als ein landwirtschaftliches Produkt. Er prägt die Kultur, den Alltag und das Miteinander. Die traditionelle äthiopische Kaffeezeremonie, bei der die Bohnen frisch geröstet, von Hand gemahlen und in drei Runden serviert werden, steht für Achtsamkeit, Gastfreundschaft und sozialen Zusammenhalt.

Tega & Tula – Spezialitätenkaffee mit Seele und Ursprung

Die Kooperative Tega & Tula ist weit mehr als ein Produktionsort. Sie versteht sich als Bewahrerin eines sensiblen Ökosystems, als Förderin ländlicher Entwicklung und als Plattform für echten Spezialitätenkaffee aus Äthiopiens ursprünglichem Regenwald.

In enger Zusammenarbeit mit den umliegenden Gemeinden entstehen nachhaltige Strukturen, Wissensaustausch und faire Erlöse für die Menschen vor Ort. Der Tega & Tula Kaffee ist Ausdruck dieser Philosophie: sorgfältig, naturverbunden, stark im Charakter und reich an Geschichte.

Ein Kaffee für GenießerInnen mit Sinn für Ursprung

Tega & Tula ist ein Kaffee für alle, die mehr als nur Geschmack suchen. Er bringt die Tiefe des Regenwalds, die Ruhe der Höhenlagen und die Kraft gelebter Tradition in jede Tasse. Mit jeder Bohne verbindet sich eine Haltung: achtsam, verantwortungsvoll und mit Respekt gegenüber Natur, Kultur und Mensch.