Nossa Senhora

Nossa Senhora – Bio-Espresso von der ersten Fairtrade-zertifizierten Kaffeefarm der Welt
Aus Cerrado Mineiro in Brasilien – kraftvoller Espresso mit Ursprung und Verantwortung.

Bio-Espresso aus dem Herzen des Cerrado Mineiro

Die Finca Nossa Senhora de Fátima liegt in der Region Cerrado Mineiro, einer der renommiertesten Kaffeeanbauregionen Brasiliens. Auf rund 395 Hektar kultivieren Ricardo de Aguiar Resende und Gisele Resende ihren 100 % Bio-Arabica der Varietät Mundo Novo – auf etwa 950 Metern Höhe, unter stabilen klimatischen Bedingungen und mit großer ökologischer Sorgfalt.

Als erste Fairtrade-zertifizierte Kaffeefarm weltweit steht Nossa Senhora für Pioniergeist, Qualitätsbewusstsein und soziale Verantwortung im Kaffeeanbau. Der dort entstehende Espresso vereint vollmundige Struktur, süßliche Tiefe und eine besonders cremige Textur – ein echtes Erlebnis für alle, die Kaffee mit Haltung schätzen.

Natural aufbereiteter Bio-Kaffee – cremig, tief und komplex

Die Aufbereitung der Bohnen erfolgt im sogenannten natural process. Dabei trocknen die Kaffeekirschen vollständig mit Fruchtfleisch – eine Methode, die dem Kaffee sein typisches, samtiges Mundgefühl, seine intensive Süße und ein besonders vielschichtiges Aromenprofil verleiht.

In Kombination mit der Varietät Mundo Novo ergibt sich ein Espresso mit klarem Körper, ausgewogener Tiefe und langem Nachklang. Diese traditionelle und gleichzeitig moderne Art der Verarbeitung unterstützt das sensorische Profil des Kaffees auf natürliche Weise – und sorgt für ein kraftvolles Geschmackserlebnis mit Herkunft.

Cerrado Mineiro – brasilianisches Hochland mit Innovationskraft

Die Region Cerrado Mineiro ist bekannt für ihre stabilen Wetterverhältnisse, reichhaltigen Böden und fortschrittlichen Anbaumethoden. Hier entstehen Spezialitätenkaffees mit klarer Struktur, feiner Süße und charakteristischem Körper – ideale Voraussetzungen für hochwertigen Espresso.

Die Region gilt als Vorreiterin im Bereich moderner Landwirtschaft. Viele Farmen arbeiten mit erneuerbaren Ressourcen, bilden Mitarbeitende weiter und treiben ökologische Standards voran. Nossa Senhora ist Teil dieser Bewegung – und ein Ort, an dem Qualität und Verantwortung in jeder Ernte greifbar werden.

Fairtrade und Bio – mit Haltung und Handschlagqualität

Ricardo und Gisele Resende führen die Finca mit einer klaren Vision: Nachhaltigkeit, Bildung und faire Strukturen für alle Beteiligten entlang der Wertschöpfungskette. Neben dem ökologischen Anbau engagieren sie sich für Umweltprojekte, schaffen Ausbildungsplätze und ermöglichen gerechte Bezahlung auf allen Ebenen.

Diese Philosophie spiegelt sich in jeder Bohne wider – Nossa Senhora steht für partnerschaftlichen Kaffeeanbau, gelebte Verantwortung und höchste Transparenz. Der Bio-Espresso trägt damit nicht nur Geschmack, sondern auch Wirkung in sich.

Ein Espresso für bewusste Kaffeegenießer*innen

Der Nossa Senhora Espresso überzeugt durch seine cremige Textur, eine feine Süße und eine harmonisch eingebundene Kraft – ideal für den Siebträger, den Vollautomaten oder die Herdkanne. Ob pur, als Espresso Macchiato oder Cappuccino: Dieser Kaffee begeistert durch Klarheit und Tiefe, gepaart mit einem angenehmen Trinkfluss.

Für alle, die besonderen Kaffee mit Sinn und Substanz bevorzugen, bietet Nossa Senhora eine eindrucksvolle Verbindung von Qualität, Herkunft und Zukunftsfähigkeit.

Nossa Senhora – Kaffee mit Haltung, Herkunft und Handschrift

Diese Bio-Espressobohne ist ein Symbol für den Wandel im Kaffeehandel. Sie zeigt, wie moderner Anbau, faire Strukturen und höchste Qualität zusammenfinden können. Vom Cerrado Mineiro direkt in die Tasse – mit Herz, mit Handwerk und mit einer Geschichte, die weiterträgt.