Calmo

Calmo Kaffee aus Brasilien – entkoffeiniert, aromatisch und natürlich
Arabica aus dem Cerrado Mineiro – sanft veredelt mit CO₂ und voller Geschmack.

Entkoffeinierter Spezialitätenkaffee aus Cerrado Mineiro

Im Herzen des brasilianischen Bundesstaates Minas Gerais, in der weiten Region Cerrado Mineiro, wächst der Kaffee für unseren Calmo – ein entkoffeinierter Spezialitätenkaffee, der durch Klarheit, Tiefe und feine Balance überzeugt. Die Bohnen stammen von ausgewählten Farmen, darunter die renommierte Fazenda Primavera, und gedeihen auf 800 bis 1.100 Metern Höhe – unter konstanter Sonne, in fruchtbaren Böden und unter stabilen Klimabedingungen.

Diese Region steht für kontrollierten Anbau, moderne Landwirtschaft und ein wachsendes Qualitätsverständnis. Das Ergebnis ist ein Arabica mit ruhiger Kraft – sorgfältig geerntet, schonend entkoffeiniert und harmonisch im Geschmack.

Sanft entkoffeiniert – CO₂-Verfahren mit voller Aromenvielfalt

Die Entkoffeinierung erfolgt in einem besonders schonenden Prozess: dem CO₂-Verfahren, bei dem ausschließlicher Wasserdampf und unter Druck verflüssigtes Kohlenstoffdioxid eingesetzt werden. Das CO₂ bindet gezielt das Koffein – ohne die Aromastruktur der Bohne zu beeinträchtigen.

Mehr als 800 natürliche Aromen bleiben vollständig erhalten. So entsteht ein Kaffee mit voller Tiefe, feiner Süße und cremiger Struktur – ein echtes Genusserlebnis, ganz ohne Koffein.

Aromaprofil – mild, rund und klar strukturiert

Calmo überzeugt sensorisch durch nussige Noten, sanfte Süße, leichte Fruchtsäure und einen cremigen Körper. Seine Ausgewogenheit macht ihn zum idealen Begleiter für bewusste Genussmomente – ob am Morgen, am Abend oder zwischendurch.

Perfekt geeignet für Filterzubereitungen, French Press oder als milder Espresso – ein Kaffee, der Gelassenheit in die Tasse bringt und zugleich aromatisch voll überzeugt.

Cerrado Mineiro – Qualität, Nachhaltigkeit und Fortschritt

Die Region Cerrado Mineiro steht für die Qualitätsentwicklung des brasilianischen Kaffeeanbaus. Produzentinnen und Produzenten setzen verstärkt auf kontrollierte Verarbeitung, Rückverfolgbarkeit und eine differenzierte Bewertung einzelner Lots.

Die Hochebenen des Cerrado bieten mit konstantem Sonnenschein, mineralreichen Böden und stabilen Mikroklimata gute Bedingungen für eine gleichmäßige Reifung und klare Aromenausprägung. Calmo steht für diese Entwicklung – sorgfältig verarbeitet und sensorisch ausgewogen.

Fazenda Primavera – ein Ursprung mit Haltung

Zu den Ursprungsfarmen von Calmo gehört die Fazenda Primavera. Die Farm verbindet moderne Anbaumethoden
mit Qualitätskontrollen und regelmäßigen Schulungen. Diese Arbeit prägt die Qualität des Kaffees von der Ernte bis zur Aufbereitung.

Calmo – Kaffeegenuss mit innerer Ruhe

Calmo ist ein Kaffee für alle, die bewusst genießen möchten – mit Aromenvielfalt, aber ohne Koffein. Sein Name steht für Ruhe, Ausgleich und Entspannung, und genau das bringt er in jede Tasse: ein sanfter Arabica, der aromatisch überzeugt und in jeder Hinsicht Balance verkörpert.

Ob zum Start in den Tag oder als Ausklang am Abend – Calmo lädt ein zu einem Moment echter Gelassenheit.