Calmo

Calmo Kaffee aus Brasilien – entkoffeiniert, aromatisch und natürlich
Arabica aus dem Cerrado Mineiro – sanft veredelt mit CO₂ und voller Geschmack.

Entkoffeinierter Spezialitätenkaffee aus Cerrado Mineiro

Im Herzen des brasilianischen Bundesstaates Minas Gerais, in der weiten Region Cerrado Mineiro, wächst der Kaffee für unseren Calmo – ein entkoffeinierter Spezialitätenkaffee, der durch Klarheit, Tiefe und feine Balance überzeugt. Die Bohnen stammen von ausgewählten Farmen, darunter die renommierte Fazenda Primavera, und gedeihen auf 800 bis 1.100 Metern Höhe – unter konstanter Sonne, in fruchtbaren Böden und unter stabilen Klimabedingungen.

Diese Region steht für kontrollierten Anbau, moderne Landwirtschaft und ein wachsendes Qualitätsverständnis. Das Ergebnis ist ein Arabica mit ruhiger Kraft – sorgfältig geerntet, schonend entkoffeiniert und harmonisch im Geschmack.

Sanft entkoffeiniert – CO₂-Verfahren mit voller Aromenvielfalt

Die Entkoffeinierung erfolgt in einem besonders schonenden Prozess: dem CO₂-Verfahren, bei dem ausschließlich Wasserdampf und unter Druck verflüssigtes Kohlenstoffdioxid eingesetzt werden. Das CO₂ bindet gezielt das Koffein – ohne die Aromastruktur der Bohne zu beeinträchtigen.

Mehr als 800 natürliche Aromen bleiben vollständig erhalten. So entsteht ein Kaffee mit voller Tiefe, feiner Süße und cremiger Struktur – ein echtes Genusserlebnis, ganz ohne Koffein.

Aromaprofil – mild, rund und klar strukturiert

Calmo überzeugt sensorisch durch nussige Noten, sanfte Süße, leichte Fruchtsäure und einen cremigen Körper. Seine Ausgewogenheit macht ihn zum idealen Begleiter für bewusste Genussmomente – ob am Morgen, am Abend oder zwischendurch.

Perfekt geeignet für Filterzubereitungen, French Press oder als milder Espresso – ein Kaffee, der Gelassenheit in die Tasse bringt und zugleich aromatisch voll überzeugt.

Cerrado Mineiro – Qualität, Nachhaltigkeit und Fortschritt

Die Region Cerrado Mineiro gilt heute als Synonym für Brasiliens Wandel im Kaffeeanbau. Wo früher Volumen zählte, entsteht heute eine neue Generation von Kaffees: nachhaltig, qualitätsbewusst und verantwortungsvoll produziert.

Die Hochebenen des Cerrado bieten ideale Bedingungen – konstanter Sonnenschein, mineralreiche Böden und stabile Mikroklimata fördern eine langsame Reifung und klare Aromenausprägung. Calmo Kaffee ist ein Ausdruck dieser Entwicklung – transparent verarbeitet, nachhaltig angebaut und sensorisch durchdacht.

Fazenda Primavera – ein Ursprung mit Haltung

Zu den Ursprungsfarmen von Calmo gehört die Fazenda Primavera – ein Vorzeigebetrieb in puncto Innovation, Umweltbewusstsein und sozialem Engagement. Die Farm setzt auf biodiversitätsfördernde Anbaumethoden, faire Arbeitsbedingungen und regelmäßige Schulungen – ein Umfeld, in dem Qualität auf natürliche Weise gedeiht.

Diese Werte prägen Calmo von der Pflanze bis in die Tasse – sichtbar, schmeckbar und verlässlich.

Calmo – Kaffeegenuss mit innerer Ruhe

Calmo ist ein Kaffee für alle, die bewusst genießen möchten – mit Aromenvielfalt, aber ohne Koffein. Sein Name steht für Ruhe, Ausgleich und Entspannung, und genau das bringt er in jede Tasse: ein sanfter Arabica, der aromatisch überzeugt und in jeder Hinsicht Balance verkörpert.

Ob zum Start in den Tag oder als Ausklang am Abend – Calmo lädt ein zu einem Moment echter Gelassenheit.