Energiekick durch Kaffeekirsche statt Kaffeebohne? Geht. Cascara überrascht mit fruchtiger Süße und natürlichem Koffein. Noten von Hagebutte, Kirsche und Birne machen ihn zum potenziellen Favoriten in der Tasse – ob heiß oder kalt. Direkt vom Strauch, sorgfältig verarbeitet, vielseitig im Geschmack. Für alle, die offen sind für Neues.
Einst vergessen, heute gefeiert: Cascara ist das getrocknete Fruchtfleisch der Kaffeekirsche und bringt frischen Wind in die Tasse. Was in Kaffeeursprungsländern seit Jahrhunderten als belebender Aufguss geschätzt wird, ist in Europa seit Januar 2022 offiziell als Lebensmittel zugelassen. Seitdem darf Cascara laut Novel-Food-Verordnung auch in Deutschland verkauft werden – entweder als koffeinhaltiger Aufguss oder in getrockneter Form.
Hergestellt wird Cascara aus der äußeren Hülle der Kaffeekirsche, die bei der Verarbeitung sorgfältig vom Samen getrennt und getrocknet wird. Der Geschmack? Fruchtig, leicht süß, mit Noten von Hagebutte, Kirsche und einem Hauch Birne – eine überraschende Mischung, die an hochwertigen Früchtetee erinnert, aber Koffein enthält.
Denn das Koffein steckt nicht nur im Samen der Kaffeekirsche, sondern auch im Fruchtfleisch. Das macht Cascara zu einer spannenden Alternative für alle, die sich einen natürlichen Energiekick wünschen – heiß oder als Eistee.
Was Cascara außerdem besonders macht: Die Verarbeitung des Fruchtfleischs zu einem eigenständigen Lebensmittel kann zusätzliche Wertschöpfung in den Kaffeeursprungsländern ermöglichen. Aus einem Nebenprodukt der Kaffeeaufbereitung entsteht ein hochwertiges Lebensmittel. Fruchtig, vielseitig, sorgfältig verarbeitet – und endlich auch in deiner Tasse.
Zutaten
100% getrocknete Kaffeekirsche - Bio Arabica
Allergene
Hoher Koffeingehalt (20,7mg/100ml)Nicht empfohlen für Kinder, Schwangere und Stillende.
Zubereitungsempfehlung
Zubereitungsempfehlung Die offizielle Zubereitungsempfehlung des Dt. Kaffeeverbandes lautet: 6 g Cascara auf 100ml heißes Wasser (> 75°C). Wir gießen 5 bis 6 Esslöffel Cascara mit 1 Liter kochendem Wasser auf und lassen ihn 5 bis 10 Minuten ziehen (je nach Belieben). So entfalten sich der aromatische Geschmack am intensivsten.Und dann kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen: genieße deinen Cascara entweder pur oder für den Sommer kalt mit Eiswürfeln und einem Spritzer Zitronensaft, als Eistee mit Sprudelwasser, Tonic Water oder Zitronenlimonade. Oder heiß mit geschäumter Milch und Maracujasirup, mit Ingwer, Zimt und Zucker, oder, oder, oder…
Bio-Zertifizierungen
DE-ÖKO-037 Peru-Landwirtschaft
Zufriedenheitsgarantie
