Genussreise Afrika

Spezialitätenkaffee aus Tansania: Doto Kaffee vom Rand des Ngorongoro-Kraters

Handverlesener Arabica aus der Glenmalure Estate – kraftvoll, nuancenreich und naturnah gewachsen.

Tansania – Ein Land der Aromen und Naturschätze

Tansania zählt zu den faszinierendsten Kaffeeländern Afrikas – bekannt für spektakuläre Landschaften, artenreiche Tierwelt und eine beeindruckende Kaffeevielfalt. Bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts setzt das Land auf aktiven Naturschutz: Über 38 % der Fläche stehen heute unter Schutz.

Inmitten dieser einzigartigen Naturkulisse, am Rand des weltberühmten Ngorongoro-Kraters, entsteht ein außergewöhnlicher Spezialitätenkaffee: der Doto Kaffee von der Glenmalure Estate.

Nachhaltiger Arabica-Anbau auf 1.700 Metern

Die Glenmalure Estate ist Teil der renommierten Ngila Estate – bekannt für nachhaltigen Kaffeeanbau und höchste Qualitätsstandards. Gelegen auf 1.600 bis 1.700 Metern Höhe am Rand eines geschützten Regenwalds, profitieren die Arabica-Pflanzen von nährstoffreichen Vulkanböden, kühler Höhenlage, schattenspendenden Bäumen und einem intakten Ökosystem.

Geführt wird die Farm von Vera Stücker, deren Leidenschaft für nachhaltige Landwirtschaft und Qualität in jeder Bohne spürbar ist. Durch sorgfältige Selektion, schonende Aufbereitung und viel Handarbeit entsteht ein Kaffee mit klarem, elegantem Tassenprofil.

Doto Kaffee – Varietät Kent und Natural Process

Der Doto Kaffee stammt von der traditionellen Arabica-Varietät Kent, die sich durch hohe Bohnendichte, gute Widerstandskraft sowie vielschichtige Aromen auszeichnet.

Die Bohnen werden im Natural Process aufbereitet: Dabei trocknen sie in der Fruchtschale, was ihnen eine besondere Süße und ein vollmundiges Mundgefühl verleiht.

Aromaprofil: Süß, vollmundig und fruchtig-elegant

Der Doto Kaffee begeistert mit einem ausgewogenen Aromaprofil, geprägt von Nougat, Zuckerrohr, dunkler Zwetschge und feinen Gewürznoten. Durch die natürliche Süße und den vollen Körper eignet er sich ideal für die Zubereitung als Café Crème, French Press, Cold Brew oder Cappuccino.

Mit einem SCA-Score von 85 Punkten zählt der Doto Kaffee zu den Specialty Coffees – ein Erlebnis für KennerInnen und EntdeckerInnen gleichermaßen.

Ngorongoro-Krater – Ursprung eines außergewöhnlichen Kaffees

Der Ngorongoro-Krater im Norden Tansanias ist UNESCO-Weltnaturerbe und eines der beeindruckendsten geologischen Wunder der Welt. In dieser einzigartigen Umgebung – umgeben von Regenwald und Wildtieren – wächst der Doto Kaffee unter idealen klimatischen Bedingungen und in Einklang mit der Natur.

Fazit: Doto Kaffee – natürliche Tiefe und feine Aromen

Der Doto Kaffee steht für naturverbundenen Anbau, regionale Verwurzelung und eine sorgfältige Verarbeitung. Er vereint die Vielfalt Tansanias – im Charakter, im Geschmack und in seiner Herkunft. Ideal für alle, die besonderen Arabica-Kaffee mit Tiefe und Authentizität suchen.